不一樣的德國週日
週日在德國一切是靜悄悄的，除了一些休閒場所如博物，美術館，遊樂場，電影院照常營業以外，所有的商店，超市，購物中心都不營業。在這宗教氣氛濃厚的巴伐利亞更是把週日留給教堂和家人。早上上教堂， 下午家人齊聚喝茶聊天，天氣好時就到郊外踏青或一起去休閒場所。
來德的第一個周日， 我們去了Bad Reichenhall。
Bad Reichenhall位在阿爾卑斯山腳下, 是國家公園貝西特斯加登 Berchtesgaden 的首府, 附近有藏量豐富的鹽礦. 從附近山區所採集的鹽礦滷水都運到這兒來煮製成鹽銷售到市面上。 此外也是著名的鹽療小鎮。薩堡著名的莫札特巧克力糖原店就在市中心。
德國不愧是麵包王國！ 原以為查好麵粉德文單字mehl，去到超市就沒問題，但到了麵粉架一看，真是傻了！五花八門種類繁多，數目從405到將近2000，怪自己事先沒有作好功課， 手機一查，原來一板一眼的德意志民族個性在麵粉種類上真是發揮到極限。 數字代表麵粉燃燒後所剩餘的灰燼多寡，數字愈高，代表剩餘愈多，也就是其穀物含量愈大。 愈低筋的麵粉號碼愈低。所以做蛋糕之類的用405即可。若要做麵筋就得選1000以上的了。 除了號碼，還要注意種類，（小麥，黑麥，斯卑爾...） 粗磨，細磨..... 難怪超市麵粉架佔了一大面牆。  |
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小麥麵粉 | Weizenmehl |
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麵粉型號: | Type 405(淺麥色) |
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| Type 550(淺麥色) |
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| Type 1050(深麥色) |
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| Type 1600 (深麥色) |
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黑麥麵粉 | Roggenmehl |
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| Type 815 (淡淺色) |
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| Type 997 (淺麥色) |
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| Type 1150(深麥色) |
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| Type 1740 |
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